TTCT - Đi du lịch khu vực Tây Bắc nhiều du khách phía Nam thích thú với hương vị lạ của ẩm thực vùng sơn cước nhưng cũng không ít người cho là “khó ăn”. Món cá hồi làm hài lòng thực khách - Ảnh: Lê Thanh Hải Nhưng đến Mộc Châu du khách có thể thưởng thức rất nhiều món đặc sản vừa khác biệt vừa ngon. Qua hỏi thăm nhiều bạn bè, chúng tôi mới biết đến trang trại cá hồi Tú Phượng nằm trong tiểu khu Vườn Đào, thị trấn nông trường Mộc Châu. Thật lạ khi đến vùng núi heo hút này lại có một nơi có thực đơn cá hồi sáu món rất đặc sắc: da cá hồi chiên giòn, lườn cá hồi tempura, cá hồi hun khói, gỏi cá hồi cuốn lá sung, lẩu và cháo cá hồi. Nhờ khí hậu ưu đãi mà cá hồi nuôi nơi này chẳng thua hàng nhập từ Nhật, thậm chí hơn hẳn về độ tươi ngon của cá. Da cá hồi lăn bột chiên giòn là một món ăn lạ. Cháo cá hồi tươi ngon, nước sánh, quyện với thịt cá hồi, gạo nếp và gạo tẻ cùng với đậu xanh, cho vị cá thật đậm, chứ không phải từ thứ nước được hầm từ xương heo như một số quán ăn nơi thành thị khiến người ăn dễ... hụt hẫng. Món gỏi cá hồi là sự kết hợp thông minh giữa bếp Việt với các loại lá mơ (tránh đau bụng), khế, dưa leo... cuốn bánh tráng, với bếp Tây và Nhật (cá hồi, chấm nước tương pha wasabi). Món này hợp khẩu vị và gần gũi với người Việt chứ không xa lạ như những chế biến khác theo kiểu Tây (có nước xốt) hơặc kiểu Nhật (ăn sống) Đến Mộc Châu, du khách cũng sẽ ấn tượng với một số món như bê chao, gỏi hoa chuối, cá suối chiên giòn, rượu ngô hạ thủy, rượu táo mèo... Tags: Chuyện dọc đường
Ông Tập công du châu Âu: Rượu cognac, tình hữu nghị thép và hành trình vàng TƯỜNG ANH 18/05/2024 1728 từ
Kỷ niệm 134 năm Ngày sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh: Bưu ảnh kể chuyện Bác Hồ Phạm Vũ 19/05/2024 'Càng sưu tập tem, bưu ảnh Bác Hồ, tôi càng tìm thấy những bài học sâu sắc mà Bác đã để lại trong cả cuộc đời Người'.
Tin tức sáng 19-5: Doanh nghiệp hưởng lợi khi Mỹ công nhận Việt Nam là 'nền kinh tế thị trường'? TUỔI TRẺ ONLINE 19/05/2024 Tin tức đáng chú ý: Doanh nghiệp hưởng lợi khi Mỹ công nhận Việt Nam là 'nền kinh tế thị trường'?; Ca mắc sốt xuất huyết tại Hà Nội tăng 2,5 lần so với cùng kỳ năm ngoái; Thay đổi lộ trình tuyến buýt điện ở TP.HCM khi thi công nút giao An Phú...
Nhóm nổi dậy Myanmar tuyên bố kiểm soát 'tất cả căn cứ của quân đội ở Buthidaung' BÌNH AN 18/05/2024 Ngày 18-5, Đội quân Arakan (AA), nhóm nổi dậy ở bang Rakhine, tuyên bố đã giành quyền kiểm soát một thị trấn tại bang này, tiếp tục giáng đòn vào chính quyền quân sự Myanmar.
Khởi tố Hải 'idol' và 3 người vụ đoàn xe rước dâu dừng giữa đường chụp ảnh HỒNG QUANG 18/05/2024 Bốn trường hợp liên quan vụ đoàn xe rước dâu dừng giữa đường chụp ảnh đã bị khởi tố về hành vi gây rối trật tự công cộng.