Du lịch - Ẩm thực Con cua bò dọc thực đơn miệt vườn TẤN ĐỨC 08/07/2015 1451 từ Gió đưa gió đẩy, về rẫy ăn còngVề sông ăn cá, về đồng ăn cuaQua bàn tay chế biến tài hoa và sáng tạo của đầu bếp, những món ăn từ con cua đồng đang ngày càng trở nên quen thuộc, có khả năng “gây thương nhớ” cho nhiều thực khách một lần về “Cần Thơ gạo trắng nước trong”...
Du lịch - Ẩm thực Cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2015: Gia vị cất tiếng TẤN ĐỨC 09/06/2015 1859 từ Khi nguyên liệu chế biến món ăn quá quen thuộc như gà, heo, cá..., yếu tố tạo nên sự khác biệt còn nằm ở kỹ năng sử dụng gia vị. Và đây chính là điều mà cuộc thi Chiếc thìa vàng 2015 hướng tới.
Hồ sơ Vào vườn tràm cứu hộ chim TẤN ĐỨC 16/11/2014 1738 từ TTCT - Từ nhiều năm qua, bên cạnh việc phòng chống cháy, bảo vệ rừng tràm, thì việc bảo vệ đàn chim - những “cư dân” đặc trưng của Vườn quốc gia Tràm Chim - cũng được quan tâm đặc biệt.
Kinh tế Lặn lội mở hướng cho cá chình TẤN ĐỨC 09/09/2014 1718 từ TTCT - Cũng như một số nghề nuôi trồng khác, nuôi cá chình lệ thuộc nhiều vào thị trường Trung Quốc, khi giá cá thương phẩm có lúc trên 700.000 đồng/kg rồi rớt xuống mức 370.000 đồng/kg.
Phóng sự Làng "nắn đất" TẤN ĐỨC 08/12/2013 362 từ TTCT - Không biết tự bao giờ vùng đất hợp lưu giữa hai con sông Nam Thái và Rạch Giá, Hà Tiên được gọi là xóm Đầu Doi (nay là ấp Đầu Doi, thị trấn Hòn Đất, huyện Hòn Đất, Kiên Giang).
Phóng sự Mùa nước nổi, về đồng… TẤN ĐỨC 31/10/2013 331 từ TTCT - Nếu như người dân miền Trung sợ lũ vì những tàn phá của nó trong mùa mưa bão cuối năm (đọc bài “Sống chung với lũ dữ“ trang 20-21), thì người dân miền Tây Nam bộ luôn chờ đợi lũ vì những nguồn lợi đáng kể của mùa nước nổi, mặc dù có vài bất tiện trong sinh hoạt thường nhật.
Kinh tế Nước mắm Phú Quốc đói cá cơm TẤN ĐỨC 18/08/2013 1666 từ TTCT - Trung tuần tháng 7 vừa qua, Tổng vụ Nông nghiệp của Ủy ban châu Âu đã trao chứng nhận tên gọi xuất xứ (PDO) “Phú Quốc” cho sản phẩm nước mắm Phú Quốc (Kiên Giang). Cùng lúc với việc đón nhận tin vui này, nghề làm nước mắm truyền thống ở Phú Quốc cũng đang đối mặt những thử thách mang tính sống còn.
Tuổi Trẻ cuối tuần Cá lóc "bơi" xa TẤN ĐỨC 26/07/2013 1716 từ TTCT - Những người bám trụ với cá lóc ở đồng bằng sông Cửu Long giờ đây đã có thể thở phào: nghề nuôi cá phát triển, kéo theo nghề làm khô cá lóc ngày một thịnh hành.
Câu chuyện cuộc sống San sẻ bữa ăn ở đồng bằng TẤN ĐỨC 16/06/2013 1698 từ TTCT - Trong thời buổi “gạo châu củi quế”, khắp các tỉnh miền Tây đã ra đời những quán ăn miễn phí hoặc chỉ thu tiền tượng trưng, giúp những người thu nhập thấp no bụng ấm lòng qua cơn khó khăn.
Tuổi Trẻ cuối tuần Bài thuốc cắt cơn của một người nghiện TẤN ĐỨC 25/11/2012 2120 từ TTCT - Sau gần 20 năm nghiên cứu, từng bước cải tiến, các nhà khoa học đã bào chế thành công thuốc Heantos 4 dùng trong hỗ trợ điều trị cắt cơn cho người nghiện ma túy. Ít ai biết khơi nguồn cho công trình khoa học mang ý nghĩa lớn này lại là một lương y từng chuyên... thiết kế đồng muối!
Tuổi Trẻ cuối tuần Thấp thỏm chung cư xuống cấp TẤN ĐỨC 08/10/2012 1833 từ TTCT - Những chung cư xuống cấp trầm trọng đã có kế hoạch di dời cả chục năm qua, nhưng hiện hàng ngàn hộ dân vẫn chưa biết phải đi đâu. Ngày qua ngày, bao gia đình phải sống trong cảnh lo âu, chính quyền sở tại và các cơ quan liên quan cũng chạy đôn chạy đáo tìm phương kế.
Hồ sơ May "thời" đo "thế" TẤN ĐỨC 09/09/2012 1715 từ TTCT - “Làm nghề may được đo cơ thể người ta nghĩ cũng sướng, nhưng thăng trầm quá đỗi. Gặp thời, mỗi tuần kiếm cả lượng vàng, hết thời ra đường ngồi sửa đồ kiếm bạc lẻ” - một lão thợ may hơn nửa thế kỷ gắn bó với nghề tâm sự.
Tuổi Trẻ cuối tuần Cứu tinh của cá hiếm TẤN ĐỨC 12/09/2011 1639 từ TTCT - Gần 20 năm qua, một người con của miệt vườn đã sống trọn với đam mê thuần dưỡng, lai tạo, phục hồi các giống cá hiếm của vùng sông nước Cửu Long.
Tuổi Trẻ cuối tuần Đạp xe xuyên quốc gia TẤN ĐỨC 08/03/2010 1417 từ TTCT - Từ nhiều tháng qua, một nhóm người đam mê xe đạp đã lặng lẽ tập luyện, dành dụm tiền để thực hiện hành trình TP.HCM - Phnom Penh - Bangkok bằng xe đạp, với tổng lộ trình hơn 1.000km.
