TTCT - Xóm Cây Da Sà (đường An Dương Vương, P.Bình Trị Đông, Q.Bình Tân, TP.HCM) với hơn ba trăm hộ, phần đông là người Hoa, chuyên nghề làm bánh tiêu từ nhiều năm nay. Từ nửa đêm về sáng, xóm luôn tấp nập những xe bán bánh dạo ghé lấy bánh tiêu để bán khắp các ngả đường Sài Gòn. Ở đó, 27 năm nay vợ chồng ông Trưởng mỗi đêm miệt mài làm ra hơn 2.000 chiếc bánh tiêu. Phóng to Từ sáu tháng nay, chị Châu Diệu Mùi, em ruột ông Trưởng, giúp anh chị chiên bánh Ông Trưởng người Hoa Nùng, tên thật là Châu Diệu Quân, cùng vợ là bà Nguyễn Thị Hiền thuộc nhóm trăm hộ dân đầu tiên di cư từ Hải Phòng vào Sài Gòn năm 1956. Năm nay họ đã qua tuổi 60 nhưng từ 21g đêm cho tới 5g sáng mỗi ngày vẫn đều tay biến gần 40kg bột thành những chiếc bánh tiêu thơm ngon. “Nghề này cực nhọc lắm nhưng làm riết rồi quen. Trước đây chúng tôi làm heo sữa rồi quay bán, sau chuyển sang nghề này...” - bà Hiền kể. Thuở đó, xóm Cây Da Sà có ông Hai già học được nghề làm bánh tiêu ở Chợ Lớn, về truyền nghề cho vợ chồng ông Trưởng. Chỉ sau một tháng thọ giáo, vợ chồng ông mở một sạp bán lẻ bánh tiêu. Ông Hai già đã mất mấy năm nay, còn cái sạp bánh nhỏ ngày nào của ông bà Trưởng trở thành điểm bán bánh tiêu lâu đời nhất xóm. Làm bánh tiêu không khó nhưng để bỏ mối số lượng lớn như vậy trong một đêm thì không mấy ai đạt được như vợ chồng ông Trưởng. Sự cần cù, chịu khó của họ bởi vậy từ lâu đã nức tiếng ở xóm Cây Da Sà. Những người có việc trong đêm cần vài cái bánh tiêu lót dạ, cứ phải là bánh tiêu của ông bà Trưởng. Vợ chồng ông Trưởng cũng truyền nghề cho không biết bao nhiêu người từ các vùng quê nghèo lên xin học, thế nhưng trong bốn người con của họ chỉ một người nối nghiệp cha mẹ. Tuy vậy anh Vũ, con cả của ông bà, bảo rằng cũng chỉ làm một thời gian, khi tìm được nghề khác sẽ giã từ những chiếc bánh tiêu... Phóng to Bà Hiền nhào bột làm bánh tiêu Phóng to Ông Trưởng chuẩn bị bếp chiên bánh Phóng to 3g sáng, xóm Cây Da Sà đã tấp nập người bán dạo đến lấy bánh tiêu Phóng to Những công việc cuối cùng của một đêm vất vả: ông Trưởng thu gom sọt đựng bánh giao cho những người bán hàng rong, dọn rác... Phóng to Khách hàng rất quen thuộc với tủ bánh tiêu của ông bà Trưởng Phóng to 27 năm, chiếc bánh tiêu giá từ 200 đồng lên 1.000 đồng, chất lượng không thay đổi
Mở chiếc rương di cảo của sử gia Trần Trọng Kim VIỆT ANH (VIỆN NGHIÊN CỨU HÁN NÔM) 02/07/2025 1990 từ
Vụ cháy tại cư xá Độc Lập: Nguyên nhân do chập đường điện người dân tự đấu nối MINH HÒA 08/07/2025 Nguyên nhân bước đầu xác định là do đường dây dẫn điện cung cấp cho các thiết bị tiêu thụ điện do chủ căn hộ tự đấu nối bị chạm chập, gây cháy.
UBND TP.HCM yêu cầu trước 21-7 hoàn thiện đề án sắp xếp báo, đài, tạp chí trực thuộc THẢO LÊ 08/07/2025 Chủ tịch UBND TP.HCM giao giám đốc Sở Văn hóa và Thể thao phối hợp xây dựng đề án sắp xếp HTV, VOH, BTV, BRT và sắp xếp, tinh gọn các báo, tạp chí do UBND TP.HCM làm chủ quản, gửi Sở Nội vụ trước 21-7.
Người đàn ông cởi trần đứng giữa đường sắt có chắn, tàu hỏa Bắc - Nam tông thiệt mạng ĐỨC TRONG 08/07/2025 Vụ tai nạn xảy ra chiều 8-7 trên tuyến đường sắt Bắc - Nam, đoạn qua xã Suối Kiết, tỉnh Lâm Đồng khiến người đàn ông chết tại chỗ.
'Phép màu không khí' ở Bắc Kinh, từ thủ đô ô nhiễm thành nơi chia sẻ kinh nghiệm THANH BÌNH 08/07/2025 Bắc Kinh đã cải thiện đáng kể chất lượng không khí nhờ nhiều sáng kiến. Thái Lan cũng đang học hỏi kinh nghiệm từ Trung Quốc.