Tag:

ẩm thực Ý

Những tiêu chuẩn có làm… tiêu luôn chuẩn?

Những tiêu chuẩn có làm… tiêu luôn chuẩn?

DU LÊ 22/06/2023

TTCT - Khái niệm authentic không thể áp dụng cho thức ăn. Bản thân khái niệm "truyền thống" dùng thay thế cũng không giữ trọn ý nghĩa muốn chuyển tải: mỗi khi một công thức nấu nướng được truyền sang thế hệ tiếp theo, thay đổi đương nhiên diễn ra.