Xu hướng tái sử dụng thực phẩm lên ngôi
10/09/2022TTCT - Ngày càng có nhiều người quan tâm việc tái sử dụng (TSD) thực phẩm.
Tag:
chế biến thực phẩm
Cái giá của thực phẩm đông lạnh
VŨ THẾ THÀNH 21/08/2022TTCT - So sánh thực phẩm đông lạnh và tươi sống thì hàng tươi sống chắc chắn ngon hơn. Mọi kỹ thuật đông lạnh hiện đại đều nhắm tới mục tiêu rút ngắn khoảng cách về chất lượng giữa hàng đông lạnh và hàng tươi. Chất lượng bao gồm: mức dinh dưỡng, mùi vị và cảm quan.
