Nhân vụ Ireland và Na Uy thu hồi sản phẩm mì: Bàn về chất cấm trong mì gói VŨ THẾ THÀNH 08/09/2021 1761 từ TTCT - Vụ mì gói Hảo Hảo bị thu hồi ở Ireland vì dư lượng ethylen oxide (EtO) đang gây nhiều âu lo cho các tín đồ mì gói.Vậy ứng dụng của EtO trong thực phẩm, các điểm lợi - hại và luật chơi về an toàn thực phẩm ra sao?
Mì gói: Sinh trong gian khó, dành khi gian khó TỊNH ANH 04/09/2021 1429 từ TTCT - Cũng như đồ hộp, mì ăn liền là một phát minh có liên quan đến chiến tranh. Chỉ khác là nó không sinh ra từ nhu cầu đảm bảo dinh dưỡng cho binh lính khi chinh chiến, mà từ sự thiếu thốn lương thực trong thời hậu chiến.
