Đường đi của phở trên đất Sài Gòn PHẠM CÔNG LUẬN 12/12/2025 TTCT - Lâu nay nhiều người vẫn cho là phở có mặt ở Sài Gòn từ giữa thập niên 1950, khi có đông đảo người miền Bắc di cư vào Nam (*).
Tình phở PHẠM GIA HIỀN 11/12/2018 TTCT - Món phở, nếu nhìn như là một món ăn, có những quy chuẩn của nó. Bước vào quán phải ngửi thấy mùi nước dùng đúng kiểu, ngồi vào bàn phải nhìn thấy những loại gia vị đúng kiểu và bưng bát phở ra phải nếm được vị đúng kiểu. Đó là đi ăn món phở. Đó là bát phở - như một món ăn quốc hồn quốc túy đầy đủ phẩm cách - làm say lòng người.
