TTCT - Đi du lịch khu vực Tây Bắc nhiều du khách phía Nam thích thú với hương vị lạ của ẩm thực vùng sơn cước nhưng cũng không ít người cho là “khó ăn”. Món cá hồi làm hài lòng thực khách - Ảnh: Lê Thanh Hải Nhưng đến Mộc Châu du khách có thể thưởng thức rất nhiều món đặc sản vừa khác biệt vừa ngon. Qua hỏi thăm nhiều bạn bè, chúng tôi mới biết đến trang trại cá hồi Tú Phượng nằm trong tiểu khu Vườn Đào, thị trấn nông trường Mộc Châu. Thật lạ khi đến vùng núi heo hút này lại có một nơi có thực đơn cá hồi sáu món rất đặc sắc: da cá hồi chiên giòn, lườn cá hồi tempura, cá hồi hun khói, gỏi cá hồi cuốn lá sung, lẩu và cháo cá hồi. Nhờ khí hậu ưu đãi mà cá hồi nuôi nơi này chẳng thua hàng nhập từ Nhật, thậm chí hơn hẳn về độ tươi ngon của cá. Da cá hồi lăn bột chiên giòn là một món ăn lạ. Cháo cá hồi tươi ngon, nước sánh, quyện với thịt cá hồi, gạo nếp và gạo tẻ cùng với đậu xanh, cho vị cá thật đậm, chứ không phải từ thứ nước được hầm từ xương heo như một số quán ăn nơi thành thị khiến người ăn dễ... hụt hẫng. Món gỏi cá hồi là sự kết hợp thông minh giữa bếp Việt với các loại lá mơ (tránh đau bụng), khế, dưa leo... cuốn bánh tráng, với bếp Tây và Nhật (cá hồi, chấm nước tương pha wasabi). Món này hợp khẩu vị và gần gũi với người Việt chứ không xa lạ như những chế biến khác theo kiểu Tây (có nước xốt) hơặc kiểu Nhật (ăn sống) Đến Mộc Châu, du khách cũng sẽ ấn tượng với một số món như bê chao, gỏi hoa chuối, cá suối chiên giòn, rượu ngô hạ thủy, rượu táo mèo... Tags: Chuyện dọc đường
Thức ăn đường phố, quản lý thế nào? THẢO THƯƠNG 08/05/2024 Thức ăn đường phố được xem như là một nét đặc trưng trong ẩm thực Việt. Thế nhưng đa số những cơ sở buôn bán này đều nhỏ lẻ, không được cấp giấy phép kinh doanh, không đủ điều kiện an toàn thực phẩm...
Nắng nóng khiến người bệnh đái tháo đường có thể gặp nhiều biến chứng TƯỜNG VY 08/05/2024 Nắng nóng làm tăng nguy cơ kiệt sức và khiến bệnh nhân đái tháo đường khó duy trì lượng đường trong máu bình thường hơn. Vì vậy, cần phải tuân thủ những thói quen lành mạnh giúp kiểm soát bệnh đái tháo đường trong mùa nắng nóng.
Nhiều cầu thủ Hồng Lĩnh Hà Tĩnh bị điều tra liên quan đến ma túy LÊ MINH 08/05/2024 Công an Hà Tĩnh tạm giữ nhiều người để điều tra về hành vi liên quan đến ma túy, trong đó có các cầu thủ của Câu lạc bộ Hồng Lĩnh Hà Tĩnh.
Dàn xe điện ở Hội An bị cháy là xe chạy bằng pin khô THÁI BÁ DŨNG 08/05/2024 Trao đổi với Tuổi Trẻ Online sáng 8-5, chủ doanh nghiệp có dàn xe điện chuyên chở khách du lịch bị cháy ở Hội An nói đây là dòng xe chạy bằng pin. Trị giá mỗi xe sau khi cộng chi phí khoảng 400 triệu đồng.