Cuộc sống đa sắc của người Việt ở Kenya 28/06/2023 1652 từ Những cuộc chuyện trò với đồng hương tại Nairobi đã cho tôi cái nhìn khác về cuộc sống của người Việt ở Kenya.
Phú Nhuận - trung tâm phở ở Gia Định một thuở PHẠM CÔNG LUẬN 10/12/2022 2608 từ TTCT - Sự xuất hiện của món phở, món ăn đặc sắc của xứ Bắc được ghi nhận từ thập niên 1930, khi đường xe lửa xuyên Việt hoàn thành lúc đó thúc đẩy phong trào di dân từ miền Bắc và Trung vào Sài Gòn làm ăn.
Phở trong mùa giãn cách: Nhớ mùi hương, nhớ không gian... PHẠM GIA HIỀN 10/10/2021 1904 từ TTCT - Một buổi sáng mờ sương và mát lạnh đặc trưng của Đà Lạt, chỉ có nỗi thèm phở mới kéo được tôi ra khỏi chăn, leo lên xe chạy một vòng tìm kiếm.
Phở và tỏ bày tình yêu của mẹ NGUYỄN PHAN QUẾ MAI 13/12/2020 1431 từ TTCT - Những người mẹ Việt Nam thuộc thế hệ mẹ tôi ít khi nói với con mình “mẹ yêu con”. Họ bày tỏ tình yêu đó bằng việc nấu cho con ăn những bát phở nghi ngút tình yêu.
Phở và những bí truyền ấm áp PHẠM GIA HIỀN 12/12/2020 2127 từ TTCT - "Ngày của Phở 12-12", sự kiện do báo Tuổi Trẻ khởi xướng từ năm 2017, đã khởi động với gala "Chuyện của phở" tối 10-12 tại Hà Nội, và ngày hội chính sẽ diễn ra vào ngày mai 12-12. Đây là lần đầu tiên sự kiện diễn ra ở thủ đô. Chủ đề "Ngày của phở" năm nay là "Tinh hoa ẩm thực Việt".
Không gian phở Hà Nội: <>Biên niên sử phố phường PHẠM GIA HIỀN 07/12/2019 2314 từ TTCT - Tất cả, từ cái cách định hình phở Nam Định, sự phổ biến mạnh mẽ của lối “cơm rang - phở - mì”, quán gánh nửa khuya hay góc chung cư cũ, đã và đang tạo nên không gian phở Hà Nội.
Tình phở PHẠM GIA HIỀN 11/12/2018 2291 từ TTCT - Món phở, nếu nhìn như là một món ăn, có những quy chuẩn của nó. Bước vào quán phải ngửi thấy mùi nước dùng đúng kiểu, ngồi vào bàn phải nhìn thấy những loại gia vị đúng kiểu và bưng bát phở ra phải nếm được vị đúng kiểu. Đó là đi ăn món phở. Đó là bát phở - như một món ăn quốc hồn quốc túy đầy đủ phẩm cách - làm say lòng người.
Về Hội An nhớ ăn phở ĐINH LÊ VŨ 31/10/2017 525 từ TTCT - Bạn ở xa về Hội An chơi hay hỏi tôi: Nên ăn món gì? Tôi xúi bạn đi ăn phở. Bạn sẽ ngạc nhiên: Ủa, phở thì có gì lạ?
Phở và... liên văn hóa ĐỨC A. (từ Sydney) 13/12/2009 914 từ TTCT - Phở Bắc hay phở Nam là một sản phẩm liên văn hóa nhiều lần, từ trong nước cho đến hải ngoại.
