Thắng cố và 3 món Việt lọt top món hầm ngon nhất Đông Nam Á

Taste Atlas vừa công bố danh sách 100 món hầm ngon nhất Đông Nam Á năm 2025, trong đó Việt Nam có bốn đại diện gồm bò kho, cà ri, phá lấu và thắng cố - món lần đầu xuất hiện trong bảng xếp hạng.

Phá lấu - món ăn 'gây thương nhớ' với hương vị đậm đà - cũng lọt top 100 món hầm ngon nhất Đông Nam Á - Ảnh: TTO

Trong bảng xếp hạng mới công bố, món bò kho giữ vị trí thứ 9, cà ri Việt xếp hạng 22, phá lấu đứng hạng 58. Và lần đầu tiên, thắng cố - món đặc trưng của vùng cao phía Bắc - được giới thiệu đến cộng đồng quốc tế.

Thắng cố là món ăn truyền thống của người Mông, sử dụng thịt và nội tạng động vật như tim, gan, ruột kết hợp với thảo mộc. Món ăn thường xuất hiện trong các phiên chợ, dịp lễ vùng cao và đang dần trở thành một trong những biểu tượng ẩm thực Tây Bắc.

Sự xuất hiện của cả bốn món trong bảng xếp hạng cho thấy nét đặc sắc và chiều sâu của ẩm thực Việt Nam trong dòng món hầm, từ phong vị đường phố đến món truyền thống vùng miền.

Không phải ai cũng có thể "hạp" với thắng cố, món ăn được làm từ nội tạng động vật

Bạn đã từng thưởng thức thắng cố hoặc các món hầm đặc trưng nói trên của Việt Nam chưa? Hãy chia sẻ trải nghiệm thực tế của bạn để cộng đồng cùng tham khảo nhé!