Snackfishing: Tình nguyện chờ 'ăn dưa bở'
THANH NHI 19/01/2025TTCT - Giữa thế giới thật giả lẫn lộn, việc cho phép mình thả lỏng để thư giãn với những hình ảnh "chắc chắn là giả" lại mang đến niềm vui bé nhỏ...
Tag:
món ăn
Món ăn bị "Sài Gòn hóa": ngon dở tùy người
NGỮ YÊN 28/11/2024TTCT - Nhiều món ăn du nhập vào TP.HCM đã biến thể cho phù hợp với thói quen ăn uống của người dân đô thị lớn nhất miền Nam này.
Phim ăn gì, ta nấu đó
NGỌC ĐÔNG 08/11/2024TTCT - Không chịu "nhịn thèm" trước những món ăn trên phim, Trần Bá Nhân quyết định bắt tay vào nấu các món ăn hấp dẫn mà mình xem qua màn hình.
Giá bể, Giẻ áo, Cà xỉu - 500 triệu năm trên đĩa ăn
HUY THỌ 17/04/2024TTCT - Trong chuyến đi Hà Tiên mới đây, tôi gặp lại một món ăn đã 45 năm không gặp. Giẻ áo, giá bể, hay cà xỉu... tất cả đều là nó.
Ai cho mày chê cơm tao dở
TRÚC ANH 01/04/2024TTCT - Cách dễ nhất để sỉ nhục một người là chê món quê hương xứ sở của họ.
Mê món giòn: Lựa chọn của các giác quan
PHAN BẢO 21/10/2023TTCT - Để thỏa mãn sự mê mẩn món ăn giòn rụm, giòn tan của thực khách, ngành sản xuất và tiếp thị thực phẩm đã phải cầu cạnh các nhà khoa học.
Những tiêu chuẩn có làm… tiêu luôn chuẩn?
DU LÊ 22/06/2023TTCT - Khái niệm authentic không thể áp dụng cho thức ăn. Bản thân khái niệm "truyền thống" dùng thay thế cũng không giữ trọn ý nghĩa muốn chuyển tải: mỗi khi một công thức nấu nướng được truyền sang thế hệ tiếp theo, thay đổi đương nhiên diễn ra.
Những món ăn sắp tuyệt chủng
BÌNH MINH 21/05/2022TTCT - 15 năm qua, nhà báo ẩm thực và người dẫn chương trình “The Food Program” của Đài BBC Radio 4 Dan Saladino đã đi khắp hành tinh, theo dõi những câu chuyện đằng sau một số loại thực phẩm hiếm nhất thế giới, trong đó có những món ăn sắp tuyệt chủng.
Ẩm thực - Từ kỳ lạ đến kinh dị
LÊ MINH NGUYỄN (BỈ) 19/03/2022TTCT - Do tính chất công việc, tôi thường đi nhiều nơi trên thế giới. Hội nhập văn hóa với tôi gì gì cũng được, nhưng hội nhập văn hóa ẩm thực không phải lúc nào cũng suôn sẻ dù ở Việt Nam tôi thuộc loại lê la hàng quán, món gì cũng thử.
Tiếng ếch níu hồn quê!
TẤN TỚI 01/12/2014TTCT - Đó là bản hợp tấu réo rắt, đan xen giữa mãnh liệt và dịu êm, có cả mùi vị thơm lừng của chất liệu tươi nguyên, tiếng lốp cốp, ầm ào của chày cối khua vang cùng hoa trôi nước chảy...
