Dinh dưỡng

• TRÚC ANH
• 7/1/2022
• 785 từ

TTCT - Tìm kiếm một hay nhiều chế độ ăn tốt cho cả con người lẫn hành tinh là điều cần thiết, nhưng gần như bất khả.

• CAMERON SHINGLETON
• 4/1/2022
• 2605 từ

TTCT - “Lập luận ủng hộ chuyện từ bỏ ăn thịt phải nói là dễ như ăn… cháo. Ăn thịt rõ ràng là xung đột cơ bản với tình yêu thương loài vật: tàn sát hàng tỉ sinh linh mỗi năm là tàn nhẫn một cách không cần thiết khi nhu cầu dinh dưỡng của con người có thể được đáp ứng dễ dàng bằng cách khác. Ăn thịt cũng là bất công với đồng loại của chúng ta và với môi trường. Ăn thịt - nhất là thịt bò, thứ thịt gây lãng phí và làm hại môi trường nhất - là nguyên do chính gây ra khí thải carbon trong ngành thực phẩm”.

• HOA KIM
• 15/10/2021
• 1856 từ

TTCT - Thịt và rau củ nấu chín sẵn được ép thành từng miếng hình vuông to bằng 2 lóng tay hoặc vài muỗng bột dinh dưỡng hòa vào nước cho tan là xong một bữa ăn đủ chất. Một số startup công nghệ đã và đang theo đuổi tương lai thực phẩm được “chuẩn hóa” theo nhu cầu dinh dưỡng như thế, hướng tới những người xem việc ăn uống là nghĩa vụ chứ không phải một trong tứ khoái.

• TS.BS LÂM VĨNH NIÊN 
(ĐH Y Dược TP.HCM)
• 8/10/2021
• 1855 từ

TTCT - Dinh dưỡng tốt giúp cơ thể của người đã khỏi bệnh COVID-19 xây đắp lại những tổn thương càng nhanh càng tốt. Người mới khỏi bệnh cần nhiều năng lượng, protein, vitamin và chất khoáng để đẩy nhanh tốc độ hồi phục, tăng cường miễn dịch và lấy lại thể lực, năng lượng, bên cạnh bảo đảm giấc ngủ và nghỉ ngơi.

• HUY ĐĂNG
• 27/7/2021
• 1521 từ

TTCT - Những VĐV Olympic luôn được xem là biểu tượng cho sức khỏe, sự rèn luyện bền bỉ, tinh thần nỗ lực không ngừng... Và những bữa ăn dành cho họ ở các kỳ Olympic cũng chính là thước đo cho dinh dưỡng của nhân loại.

• HUY THỌ
• 11/3/2020
• 570 từ

TTCT - Mất một đã là khó, đằng này mất tới bốn trụ cột ở hàng phòng ngự, chưa biết ông Park xoay xở thế nào? Chấn thương đã và đang uy hiếp nhiều sự nghiệp cầu thủ. Liệu đã đến lúc phải thực hiện một cuộc rà soát thật khoa học về điều này?

• ThS.BS NGUYỄN THÀNH TÂM
• 28/11/2013
• 1031 từ

TTCT - Tim có vai trò bơm máu đi khắp cơ thể để nuôi các cơ quan, nhưng chính bản thân cơ tim cũng phải được tưới máu qua một hệ thống động mạch gọi là mạch vành.

• BS LÊ TUYẾT HOA
• 16/10/2013
• 683 từ

TTCT - Cholesterol cao là mối lo của nhiều người, nhưng không phải loại bỏ những thức ăn khiến làm tăng nguy cơ là an toàn, mà là ăn như thế nào cho đúng.

• NGUYỄN VĂN TUẤN
• 10/8/2012
• 2005 từ

TTCT - Chiều cao đang trở thành một vấn đề thời sự y học. Một dự án “cải tạo giống nòi Việt Nam” bằng giải mã gen gần đây đã xem việc nâng cao chiều cao như là một mục tiêu quan trọng. Câu hỏi đặt ra là nếu khám phá gen có liên quan đến chiều cao, chúng ta có thể thật sự cải tạo giống nòi?

• BS PHẠM QUỐC VỸ
• 24/4/2004
• 901 từ

TTCT - Đường là một thức ăn mà nhiều người rất “hảo”. Nhiều người thừa biết rằng cần phải kiểm soát được lượng đường tiêu thụ song vẫn hảo ngọt.