Ẩm thực Anh thoát mác 'trò cười'
PHAN BẢO 06/08/2025TTCT - Dân Mỹ, dân Pháp đang lùng sục các món ăn đến từ xứ sở sương mù, và chính ở Anh, các món truyền thống cũng đang được đầu bếp trẻ phục hồi và cách tân.
Tag:
nấu ăn
Nấu ăn theo tiểu thuyết: Nếm thử văn chương
PHƯƠNG ANH VIOLET 09/11/2024TTCT - Tiểu thuyết cũng có thể trở thành cảm hứng cho ẩm thực.
Phim ăn gì, ta nấu đó
NGỌC ĐÔNG 08/11/2024TTCT - Không chịu "nhịn thèm" trước những món ăn trên phim, Trần Bá Nhân quyết định bắt tay vào nấu các món ăn hấp dẫn mà mình xem qua màn hình.
"Các video có thể biến mất, nhưng sách nấu ăn vẫn luôn nằm trên kệ"
NGỌC ĐÔNG 07/11/2024TTCT - "Vài chục năm nữa, các video của tôi có thể biến mất do nền tảng thay đổi, nhưng sách của tôi vẫn sẽ nằm trên kệ ở hệ thống thư viện các nước."
Sách dạy nấu ăn: Nấu nướng chỉ còn vai phụ
NHÃ XUÂN 07/11/2024TTCT - Làm theo công thức để có món ngon không còn là mục đích cuối cùng của sách nấu ăn, ở cả góc độ người viết lẫn người đọc.
Thực phổ xưa lần giở
NGỮ YÊN 06/11/2024TTCT - Thử giở ba thực phổ có thể cho là xưa của xứ Việt đại diện cho ba miền, để xem cách nấu/chế biến một số món quen thuộc chung nhất của người Việt theo đó thế nào.
Mở sách nấu ăn, lần theo dấu sử
PHAN BẢO 05/11/2024TTCT - Đọc kỹ những cuốn sách dạy nấu ăn cũ mới thấy chúng mang đến cho ta không chỉ nỗi nhớ và ký ức gia đình.
Đồ ăn để qua đêm: Bao lâu thì ổn, thế nào thì ngon?
BÌNH MINH 05/02/2024TTCT - Các nhà khoa học không chỉ giải đáp băn khoăn thức ăn thừa có thể để được bao lâu, mà còn cho ta biết sự thật bất ngờ: có nhiều món sẽ ngon hơn khi chúng là leftover (thức ăn thừa).
Hãy ăn cây Noel của bạn
PHAN BẢO 24/12/2023TTCT - Từ cây Noel muối chua đến "cá ướp Giáng sinh", không thiếu ý tưởng từ bình dị đến táo bạo để biến cái cây trang trí trong phòng khách mùa vọng của bạn thành món hảo hạng.
Mê món giòn: Lựa chọn của các giác quan
PHAN BẢO 21/10/2023TTCT - Để thỏa mãn sự mê mẩn món ăn giòn rụm, giòn tan của thực khách, ngành sản xuất và tiếp thị thực phẩm đã phải cầu cạnh các nhà khoa học.
