Đầu thế kỷ 20, phụ nữ nước Việt đăng đàn dạy ẩm thực
VIỆT ANH 09/06/2026TTCT - Khám phá hành trình phát triển của ẩm thực Việt Nam qua các tác phẩm nổi bật từ những năm đầu thế kỷ XX.
Tag:
ẩm thực Việt Nam
Thú đau thương trong ẩm thực
NGỮ YÊN 16/03/2026TTCT - "Thi không ăn ớt thế mà cay", câu thơ của Trần Tế Xương bộc lộ rằng ông không biết ăn ớt, vì ăn vào nó đã làm sao!
Ớt - sướng và đau không ranh giới
VŨ THẾ THÀNH 06/07/2024TTCT - Bữa ăn của nhiều người không thể thiếu trái ớt - vị cay, nhưng cay mức độ nào cho đủ ngon, đủ "sướng"?
"Mấy chị Việt Nam" ở xứ Đài Loan
TRẦN MINH HỢP 14/06/2023TTCT - "Mấy chị người Việt" giờ đã trở thành một phần dân cư "Tân Di Dân" giỏi của xứ Đài Loan.
Bánh xếp, mì tươi và nguồn cội trong từng món ăn
LIÊN HƯƠNG (BERGAMO, Ý) 03/03/2023TTCT - Món bánh xếp mà Huế mang thi thố tại Ý, món mì tươi của bà nội Rita... Đó là gia đình, sự đoàn tụ, là khả năng làm sống động sự minh mẫn sinh ra từ những bàn tay... Và là ký ức ẩn giấu.
Hành trình vẽ bản đồ gia vị Việt Nam
TRẦN NGUYÊN 13/12/2014TTCT - Kết thúc cuộc đua cuộc thi Chiếc thìa vàng, vị giám khảo chuyên môn được xem là “vua” món ăn dân gian Chiêm Thành Long khoe: “Đã tổng hợp được sơ nét cái bản đồ gia vị của Việt Nam rồi".
