Du lịch uống sữa bò

Phóng to

Thảo nguyên rộng với đàn bò sữa ở Mộc Châu, Sơn La đang là điểm đến của nhiều khách du lịch

“Đó có thể là hướng đi lâu dài và làm giàu cho bà con nông dân nuôi bò sữa Mộc Châu” - ông Phạm Văn Nhán, phó tổng giám đốc Công ty cổ phần giống bò sữa Mộc Châu, xác nhận.

Chiều thứ bảy, chưa kịp thay bộ quần áo chăn bò, ông Lâm Thanh Trân - chủ một trang trại có số lượng bò và sản lượng sữa lớn nhất nhì Nông trường Mộc Châu (ông Trân hiện có 50 con bò và thu 120-130 tấn sữa bò tươi/năm) - bất ngờ đón một đoàn khách toàn các bạn trẻ từ Hà Nội. Họ đặt vấn đề: “Bọn em xin được ở trang trại một đêm, được cùng chủ đi vắt sữa bò và mua sữa ngay sau khi vắt có được không?”. Khi được ông Trân gật đầu, nhóm bạn trẻ hò reo thích thú thay liền quần áo kéo nhau vào... chuồng vắt sữa bò.

Cùng buổi tối hôm ấy, ông Phạm Văn Tế - một chủ trại bò khác ở thị trấn Nông trường Mộc Châu - cũng đón tiếp một gia đình từ TP Nam Định lên. Ông Trần Tiến Lâm, chủ “gia đình du lịch” ấy, cho biết đã đi thăm thú nhiều nơi nhưng lần này quyết định lên Mộc Châu để “các con tôi có cơ hội đi thực tế ngành chăn nuôi bò”.

Phóng to

Hội thi “hoa hậu bò sữa” truyền thống hăng năm 15-10 thu hút nhiều khách du lịch tham dự

Không thuê phòng khách sạn, gia đình ông Lâm yêu cầu ông Tế cho căng lều ngay trên bãi cỏ, đốt lửa ăn bữa tối và ngủ trong lều như một “gia đình du mục” đích thực. Riêng hai cậu con trai lớp 4 và lớp 8 của ông Lâm dậy thật sớm vào sáng hôm sau, xúng xính trong bộ quần áo nhà nông, quấn tạp dề, xách xô hớn hở theo gia chủ đi “vắt sữa bò” rồi chia nhau uống những tách sữa mình vừa vắt được.

“Chăn nuôi bò lấy sữa là chính nhưng gần đây nhiều khách du lịch có nhu cầu “ăn trong lều, ngủ giữa thảo nguyên” kiểu như thế nên tôi... chiều tất!” - ông Tế vui vẻ nói, và cho biết ông đã cho người nhà đi mua sẵn những tấm bạt dùng để căng lều và hàng chục chiếc tạp dề vắt sữa để cho thuê “phòng khi đông khách đến”.

Những ngày đầu tháng mười, cao nguyên Mộc Châu đã có sương mù giăng giăng vào sáng sớm hay chiều tối, những cánh đồng hoa cũng bắt đầu nở ngút ngàn nên “xứ bò sữa” tấp nập khách du lịch. Không chỉ có chủ trang trại Lâm Thanh Trân và Phạm Văn Tế, hơn 50 hộ chăn nuôi bò sữa tại thị trấn Nông trường Mộc Châu đầy hào hứng vừa “vắt sữa bò vừa tiếp khách đi tour”.

Tại cao nguyên bò sữa này, những chủ trang trại bò sữa vẫn yên bình và “ngon lành” dường như không hề biết đến “cơn bão melamine” đang làm điêu đứng các đồng nghiệp ở Tuyên Quang, Hà Nội...

Phóng to

Đông đảo khách du lịch đến cao nguyên Mộc Châu

Mỗi tour như thế ông chủ trang trại Lâm Thanh Trân chỉ lấy của nhóm du khách 200.000 đồng phí “trang phục, phục vụ và uống sữa bò miễn phí”. “Cái chính là để khách du lịch được thưởng thức hương vị trực tiếp của sữa và các sản phẩm an toàn được chế biến từ sữa như bánh hay bơ” - ông Trân nói, và cho biết tiền thu từ các “tour du lịch bò sữa” cũng đem lại một khoản thu nhập kha khá để tái đầu tư cho chăn nuôi.

“Chỉ trong mười ngày, từ 24-9 đến 3-10, đã có tám loạt khách ghé thăm trang trại và tặng tôi khoản thu nhập 2 triệu đồng. Nếu chuyên nghiệp hơn như cho thuê thêm lều bạt, nấu ăn kiểu cao nguyên để phục vụ khách thì tiền thu được chắc nhiều hơn hẳn” - ông Trân khoe.

Theo ông Phạm Văn Nhán, hiện các sản phẩm sữa bò tươi Mộc Châu đã được lấy mẫu xét nghiệm hàm lượng melamine và được các cơ quan chức năng công nhận đủ chất lượng tiêu thụ trên thị trường. Công ty cổ phần giống bò sữa Mộc Châu cũng tăng giá mua sữa tươi cho bà con nông dân từ 7.600đ lên 8.000đ/lít và đảm bảo thu mua toàn bộ để bà con yên tâm. Tuy nhiên, công ty cũng khuyến khích các hộ gia đình nên kết hợp chăn nuôi và làm du lịch để tăng thu nhập.