Ăn...

TTCT - “Cho trẻ ăn bánh mì đen, uống sữa tươi ít béo là thực phẩm chủ đạo trong khẩu phần dinh dưỡng với VĐV trong độ tuổi phát triển. Ngoài ra vẫn phải tuân thủ chế độ ăn thể thao.

Cụ thể là lượng chất đường (đường chậm), tinh bột phải chiếm 65-70%, chất protein 15% (1/2 là thực vật, 1/2 là động vật), dầu mỡ 15-20% (1/2 thực vật, 1/2 động vật)”.

Đó là một đoạn trong bài tư vấn “giúp con trở thành cầu thủ” do một bác sĩ của CLB Hoàng Anh Gia Lai và cả đội tuyển đưa ra trên trang Sống khỏe (Tuổi Trẻ 24-12).

Đọc xong bài viết này, mấy vị phụ huynh đang có con chơi bóng đá lắc đầu lè lưỡi bảo rằng: Phức tạp quá!

Xin thưa, như thế cũng chưa phức tạp đâu. Vị bác sĩ chỉ mới nói phần cơ bản thôi chứ chưa đi vào chi tiết. Hãy xem trên trang web của FIFA đã có nguyên một chủ đề về vấn đề dinh dưỡng cho cầu thủ từ nhỏ tới lớn. Rồi không phải cùng một lứa cầu thủ 15 tuổi thì ăn uống giống nhau cả đâu, mà có chế độ riêng phù hợp với thể trạng, cân nặng của từng em.

Xin lấy một ví dụ: chỉ riêng khoản tiêu thụ carbohydrate (đường bột), người ta cũng chi tiết như thế này: ngay sau khi luyện tập (0-4 giờ), 1g mỗi ký cân nặng của cầu thủ mỗi giờ, chia thành nhiều đợt với thời gian giữa các đợt ăn bằng nhau. Hồi phục hằng ngày sau luyện tập với thời gian vừa phải hay cường độ nhẹ - vừa phải: 5-7g mỗi ký cân nặng của cầu thủ mỗi ngày...

Thể thao đỉnh cao là câu chuyện của khoa học, từ miếng ăn thức uống trở đi chứ không chỉ trong vấn đề huấn luyện. Nói tới đây không khỏi choáng khi nhìn lại cả một nền thể thao VN nói chung, bóng đá nói riêng, vì chỉ mới chuyện ăn, giờ này các tuyển thủ cũng chỉ là ăn lấy no, ăn lấy hợp khẩu vị mà thôi.

Thế nên đường đến đỉnh cao châu lục còn xa diệu vợi.